Краткая история бренда Lagavulin
Первые винокурни на знаменитом шотландском острове Айла появились еще в XVIII веке. Все они работали нелегально, и большинство было закрыто под давлением принятых правительством суровых законов, регламентирующих производство спиртного. К началу XIX века сохранилось всего два, все еще действующих завода. Одна из винокурен принадлежала фермеру Джону Джонстону. В 1816 Джон зарегистрировал предприятие официально, выбрав для него название Lagavulin. Расширяя свой бизнес, он выкупил последнюю из сохранившихся на Айле винокурен у ее владельца – Арчибальда Кэмпбелла.
После смерти основателя бренда компания сменила несколько владельцев: в 1840-50 им владел Александр Грэм, а в 1861 – заводы вошли в состав концерна James L Mackie & Co. Именно совладелец концерна, Питер Мэкки, впоследствии, принес Лагавулин мировую известность. Именно Мэкки создал знаменитый купаж White Horse, в основу которого легли спирты с винокурни Lagavulin. Также, предприниматель значительно расширил производственные мощности, добавив к двум имеющимся винокурням еще одну – Malt Mill.
С 1927 бренды White Horse и Lagavulin объединились в Distillers Company Limited, на период Второй Мировой производство свернули, чтобы возобновить его к 1950-му. Сейчас бренд Лагавулин принадлежит алкогольному гиганту Diageo
Особенности технологии производства виски Лагавулин
- Вода для создания виски используется из местных родников Loch Sholum и Loch Lochan;
- солод закупается у компании Port Ellen Maltings, которая делает его по рецептуре разработанной специально для Lagavulin;
- ячмень компания заготавливает самостоятельно. Соложение проводят традиционным “напольным” методом вручную. А измельчают ячмень для сусла на собственной мельнице;
- спирт дистиллируют дважды в специальных медных кубах (2 для первичной, 2 для вторичной перегонки). Конструкция дистилляционной установки позволяет получать спирты особой мягкости;
- выдерживают виски в бочках из-под хереса, и, реже, из-под бурбона;
- большую часть молтов разливают в бутылки прямо на винокурне. Лагавулин продает не более 10% спиртов для использования в блендах.
Купить виски Lagavulin выгодно в интернет-магазине Happy Bottle
- широкий ассортимент элитного алкоголя со всего мира;
- акции, накопительные скидки для постоянных клиентов до 8%;
- быстрая доставка по Украине.
