Цвет
Виски очень бледного золотистого цвета с серебристыми отливами.
Вкус
Вкус виски богатый и сладковатый, легкий, гладкий и маслянистый, раскрывается соблазнительными лакричными оттенками, нюансами дыма и высушенных трав. Дымные тона становятся особенно яркими в середине вкуса, сопровождаются акцентами пряностей, черного перца, корицы, мускатного ореха и коричневого сахара. Послевкусие средней продолжительности, немного сладковатое.
Аромат
Ароматический букет виски очень мягкий, чистый и свежий, обладает интенсивной сладостью, пикантными земляными тонами, фруктовыми нотами, а также дымными нюансами. С усилением дымных акцентов в букете появляются богатые оттенки копченого бекона и минералов. Сладость проявляется четче, а с ней на передний план выходят ноты яблока, сладкой груши и банана, приготовленного на гриле.
Гастрономические сочетания
Виски превосходен сам по себе, в качестве дижестива, с добавлением пары капель воды, а также в паре с ароматной сигарой.
Интересные факты
"Lagavulin" 12 Years Old — превосходный виски бочковой крепости 56,5%, выпущенный в 2017 году в рамках серии премиальных виски "Special Releases" от Диаджео. Эта серия выпускается каждый год и включает в себя уникальные, не представленные до этого на рынке образцы виски мелкосерийного производства закрытых и действующих ныне заводов.
"Лагавулин" 12-летний — один из столпов серии "Special Releases", он всегда популярен и каждый год очень ожидаем. Интересно, что в разные годы этот виски имеет разный стиль. Так, образец, выпущенный в 2017 году, отличается манящим, интригующим ароматом и богатым, щедрым вкусом, состоящим из фруктовых нот и оттенков дыма.
Виски Лагавулин производится на острове Айла и полностью соответствует духу этой местности. В XVIII веке на острове Айла началось масштабное производство спиртных напитков, к 1740 году насчитывалось более десятка винокуренных заводов, но после ужесточения законов многие заводы были закрыты, таким образом, осталось только два производства. В 1816 году эти заводы объединились, создав предприятие Lagavulin. Как и в те времена, сейчас винокурня Lagavulin является самой крупной на острове Айла.
Виски Lagavulin — один из великих виски с острова Айла, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая самые высокие награды на престижных конкурсах. Лагавулин также является основой купажа для многих известных виски. Для его выдержки используют американские дубовые бочки.