Краткая история бренда Ardbeg
Винокурню Аrdbeg построил предприниматель Джон МакДугал. Интересно, что за десяток лет до этого, на обновленной винокурне, уже было организовано производство виски, но подпольное, и его закрыли налоговые органы. В 1838 бизнес выкупил торговец спиртным – Томас Бюкинен. Впрочем, он оставил представителя семейства МакДугал на руководящих постах винокурни – за это отвечал сын основателя Александр. Затем у винокурни сменилось еще несколько владельцев, но МакДугал, неизменно, оставались на управляющих должностях.
В 1911 был впервые зарегистрирован фирменный торговый знак бренда – оригинальная буква “А” в названии. Вскоре компания стала самым крупным “островным” производителем виски в Шотландии, достигнув показателя 1 млн. литров в год.
В 1997, с момента перехода в собственность «Glenmorangie Company», у виски Ardbeg начался золотой век. В 1998 бренд завоевал звание винокурни года и ближайшее десятилетие все предприятие работало на то, чтобы закрепить успех. Проводилась масштабная реконструкция и расширялся ассортимент напитков.
Особенности производства виски Ardbeg
Управляющие винокурней Ардбег называют четыре главных составляющих успеха их виски:
- отборное сырье. Весь солод для виски Ардбег выращивается в деревушке Порт-Эллен, он обладает очень высокой “дымостью” благодаря высокому содержанию фенола в составе. Измельчают солод на собственной, аутентичной мельнице, построенной еще в 1921. Мягкую и чистую воду для сусла берут из источников питающих озеро Uigeadail. Отдельный сорт Ardbeg Uigeadail, к слову, получил в 2009 году титул «виски года» от эксперта Джима Мюррея;
- уникальная технология соложения. Чтобы при брожении выделялось больше сахара, воду добавляют в затор трижды, каждый раз нагревая ее до разных температур. Ферментация проходит в деревянных “чанах” из орегонской сосны, в этих чанах сусло выдерживают почти в 2 раза дольше чем на других винокурнях. Бочки для выдержки используют самые разные – подбирая емкости исходя из сорта виски Ardbeg;
- традиции прежде всего. Большинство сотрудников производства работают здесь несколько поколений кряду. Многие процессы до сих пор выполняются исключительно вручную;
- островной дух. Большинству продуктов Ardbeg присущ характерный “морской” привкус насыщенный йодом, а у местного торфа свой, специфический аромат, который с легкостью отличают от других знатоки скотчей.
Купить виски Ардбег можно в Happy Bottle
- доступные цены;
- накопительная скидка до 8%;
- быстрая доставка.
