Контент на этой странице
предназначен для лиц старше 18 лет.
Исполнилось ли вам 18 лет?
Внимание!
+380(66)653-91-58 Ежедневно с 9:00 до 18:00
- Пн. - Пт. с 9:00 до 18:00
- Сб. 10:00 - 19:00. Вс. - выходной, отправок нет.
+380(66)653-91-58 Ежедневно с 9:00 до 18:00
- Пн. - Пт. с 9:00 до 18:00
- Сб. 10:00 - 19:00. Вс. - выходной, отправок нет.
Акция - бесплатная доставка при заказе от 5000 грн.на отделение Новой Почты
Ликер
"Всякий раз, когда бармен ошибается, рождается новый коктейль."
- Категории
- Фильтры
- Сортировка
Бренд
По этим критериям поиска ничего не найдено
Тип
По этим критериям поиска ничего не найдено
Страна
По этим критериям поиска ничего не найдено
Объём
По этим критериям поиска ничего не найдено
Крепость
По этим критериям поиска ничего не найдено
Упаковка
По этим критериям поиска ничего не найдено
Регион
По этим критериям поиска ничего не найдено
Выдержка
По этим критериям поиска ничего не найдено
Выдержка в бочке
По этим критериям поиска ничего не найдено
Цена
₴ – ₴
- 0грн
- 1849грн
Ликер
Ликер – это крепкий алкогольный напиток на основе дистиллированного спирта. В зависимости от марки он ароматизирован травами, экстрактами фруктов, специями и сахарным сиропом. Все вместе это создает неповторимый купаж каждого из ликеров. Самые известные: Baileys, Sambuka, Jagermeister, Sheridans, Mozart.
Содержание:
Ликер: Отзывы клиентов
Анастасія 09/17/2021
лікер - супер, купуємо для коктейлів. Завжди швидка доставка і приємне обслуговування.
История ликера
Первые упоминания о напитках похожих на ликер появляются в XV веке. Уже тогда алхимики овладевают искусством дистилляции спирта и называют его живой водой, приписывая жидкости целебные свойства. Качество тех спиритов оставляло желать лучшего, поэтому, чтобы сделать полученный дистиллят пригодным к питью, его начали настаивать на травах и специях.
Настойки дистиллята на травах, которые подслащали сахаром, использовались как лекарство. В XVI веке начинает развиваться торговля с Индией и Европа получает доступ к многочисленным специям и дешевому сахару. Это становится поворотной точкой в развитии настоек и крепкого алкоголя вообще. Собственно, сладкие настойки на дистилляте убивали сразу двух зайцев: считались и лекарством, и приятным алкогольным напитком.
В 1755 году, в Париже, увидела свет книга Поликарпа Понселе “Химия вкуса и запаха, или руководство по легкому и дешевому смешиванию питьевых ликеров и ароматической воды” и это было первое упоминание привычного нам названия. В славянских странах оно приживется только в начале 20 века, до этого все напитки такого типа будут называть “сладкой водкой” или “настойкой”.
Как пьют ликер?
В зависимости от вида и типа ликера его можно употреблять разными способами. Поэтому единого ответа на вопрос: “как правильно пить ликер?” не существует. Эту группу алкогольных напитков употребляют: в чистом виде, разбавленными, в коктейлях.
- в чистом виде. Вкусные ликеры принято пить в качестве аперитива. Они возбуждают аппетит. В таком случае их наливают в рюмку по 25-30 мл и пьют небольшими глотками. Подают напиток при комнатной температуре (15-20C°);
- разбавленными. Чем разбавляют ликер? Чистой водой, фруктовыми соками, газировками, льдом, сливками, горячим шоколадом. Этот способ употребления напитка для тех, кто хочет сбалансировать вкус под свои предпочтения, снизить крепость и т.д.;
- в коктейлях в сочетании с другим спиртным. Baileys хорошо сочетается с виски, Cointreau с водкой. В знаменитый коктейль Pina Colada входят темный и белый ром, а также, ликер Malibu.
Бокалы для ликеров
Специальная посуда для ликера очень похожа на креманки – стаканы для десертов. Только размер у нее соответствует порциям спиртного. Как правило, рюмки для ликера на тонкой ножке и с объемом 30-50 мл. Форма коническая, расширяющаяся к верху.
Гастрономические сочетания. С чем пьют ликер?
Сладкие и крем-ликеры принято подавать к десертам и фруктовым тарелкам. Они отлично сочетаются с любыми пирожными, тортами.
Травяные настойки типа Jagermeister употребляют как аперитив перед любыми блюдами, закусками. В ликерах высокое содержание сахара, поэтому их надо сочетать с не слишком калорийными продуктами: легкими сырами, маслинами, белым мясом.
Какие ликеры добавляют в кофе?
С кофе сочетаются любые крем-ликеры и часть десертных. Наиболее известное сочетания: латте с Baileys или кофейный коктейль с Amaretto. В целом, к кофейным напиткам принято добавлять ликеры с выраженным ореховым (миндальным), фруктовым или кокосовым вкусами.
Купить ликер от лучших мировых брендов можно в Happy Bottle
- быстрая доставка по Украине. Тщательная упаковка посылок;
- программа лояльности для постоянных клиентов. Регулярные акции и скидки;
- цены на ликеры, которые вас приятно удивят.
Ответы на вопросы
-
Ликеры, которые стоит попробовать
Магазин Happy Bottle рекомендует попробовать:
-
Как изготавливают ликер?
Поскольку это целая группа крепких алкогольных напитков, то единого рецепта ликера не существует. Нет и четкой градации по используемым спиртам, встречаются ликеры на зерновом, крахмальном, виноградном сырье. Однако, есть несколько технологических процессов, которые применяют перед тем как сделать ликер:
- Дистилляция (перегонка спирта). Это методика повышения крепости и концентрации спирта путем его испарения. Попутно спирт очищается от примесей.
- Выдержка. Полученный методом дистилляции спирт настаивают какое-то время в специальных емкостях, чтобы он “созрел”;
- Мацерация. Метод извлечения (экстракции ароматов и вкусов из самых разных ингредиентов (специй, трав, цедры цитрусовых и т.д.). Эта методика используется для натуральных растворимых ингредиентов, которые теряют свои свойства от нагревания. Время “вытяжки” вкусов и запахов бывает разным, иногда до года – зависит от рецептуры;
- Инфузия. Метод вытяжки ароматов и вкусов, при котором сырье погружают в нагретый спирт и выдерживают в нем несколько дней;
- Перколяция. Перегонка спирта через целевое сырье. Например, так поступают с вермутами, помещая над перегонными кубами фильтры с сухими травами, через которые и дистиллируется спирт, обогащаясь ароматами. По этому принципу работают кофеварки.
-
Сколько градусов в ликере?
Как мы уже упоминали выше, ликеры очень разные, поэтому единого стандарта крепости не существует. Все подобные напитки принято разделять на 3 группы, по содержания сахара и крепости:
- крепкие. 35-45% об. спирта и около 30% сахара. К первой группе относятся старые “аптечные” ликеры, изобретенные давно в качестве лекарств, кондитерских добавок и т.д. То есть все виды ликеров с определенной историей;
- десертные. 25-30% об. спирта и около 30% сахара;
- крем-ликеры. 15-23% об. спирта и 50-60% сахара. Эти напитки густые и очень сладкие, появились относительно недавно. Часто используются для коктейлей с ликерами.