Коктейли с текилой. Добавим немного Мексики!

Коктейли с текилой сделали этот крепкий мексиканский напиток популярным в Европе, хотя классический вариант его употребления является вполне самодостаточным. Что ж, это говорит о том, что любителей хитроумных смесей гораздо больше, нежели любителей чистого крепкого алкоголя. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как приготовить коктейли с текилой дома, разобрав несколько действительно простых рецептов. Простых, потому что для приготовления вам не понадобится каких-то специальных приспособлений. Также мы сразу ответим на вопрос: “какая текила лучше для коктейлей?” Ответ – не выдержанная – Silver, так как она меньше всего перебивает вкус других ингредиентов. 

Шоты с текилой – проще некуда

Шоты – самые органичные коктейли на текиле, не только из-за простоты приготовления. Текилу, как и водку, чаще всего пьют именно как шот, так что не придется менять даже способ употребления напитка. А просто это потому, что шоты,  как правило, не смешивают, только наливают ингредиенты слоями. 

Облака – крепкая штучка

Один из самых крепких шотов, состоящих из самбуки, текилы и абсента. Для приготовления нам понадобится:

• самбука – 20 мл
• серебряная текила – 20 мл
• зеленый абсент – 10 мл
• ликеры Irish Cream и Blue Curacao – по 3 мл

Наливаем в 60 мл стопку самбуку, затем текилу. Через трубочку вводим по 5 капель Айриш крим и Блю курасао (они-то и будут “облаками”). Чтобы не взболталось содержимое, покрываем наши “облака” абсентом при помощи чайной ложки, наливая очень медленно. 

Серебряная пуля – сладкая классика

Очень простой шот из кофейного ликера и текилы. Ингредиенты:

• любой кофейный ликер – 20 мл;
• серебряная текила – 30 мл;
• кусочек лимона.

Наливаем в стопку кофейный ликер, укладываем на него лимон и через ложку наливаем текилу, чтобы слои не перемешались.

Красный пес – острые ощущения

Еще один шот с самбукой и острым соусом. Нам понадобится:

• светлая самбука – 20 мл;
• текила – 20 мл;
• острый красный соус Табаско – 5 мл.

Наливаем самбуку, покрываем ее поверхность соусом табаско и наверх аккуратно доливаем текилу, чтобы не перемешалось.

Классические коктейли на текиле

Это наиболее известные коктейли на основе текилы, которые можно встретить в большинстве барных карт. Здесь, как и в 95% рецептов, используется серебряная текила для коктейлей, как наиболее “легкая” и с наименее выраженным вкусом. 

Текила санрайз – напиток для рок-н-ролла

Коктейль, в котором удачно сочетается текила с апельсиновым соком и ликером. Он стал известным благодаря культовой группе The Rolling Stones. Во время гастролей в США в 1974 музыканты пили только Текила Санрайз (по крайней мере так говорит “легенда”). Для приготовления нам понадобится большой стакан типа хайбол и такие ингредиенты:

• серебряная текила – 50 мл;
• ликер Гренадин – 10 мл;
• сок апельсина – 150 мл;
• 180 гр льда в кубиках;
• кружок апельсина для украшения.

Наполняем стакан льдом, вливаем ликер и текилу, добавляем сок и украшаем кружком апельсина. Освежающий лонгдринк готов.

Коктейль Маргарита – проверка качества

Этот коктейль родом из Мексики и он требует использования качественной текилы. Так что, если текила в вашем домашнем баре “резковата” лучше будет увеличить долю ликера в процессе приготовления. Нам понадобится большой стакан (хайбол) и такие продукты:

• 3 дольки лайма (1 для украшения);
• текила – 120 мл;
• ликер Куантро – 60 мл;
• свежевыжатый сок лайма – 45 мл.

Обмакиваем дольками лайма края бокала и покрываем каймой соли. Затем, все жидкие ингредиенты помещаем в шейкер, добавляем немного льда и взбиваем до охлаждения. Процеживаем в бокал, украшаем его долькой лайма. 

Сангрита. Запивать будете?

Сама-по себе сангрита коктейлем не является, она предназначена для того, чтобы запивать текилу. Но, если вы слышите о напитке в котором сочетается текила с томатным соком – скорее всего речь о сангрите. На 1 стопку текилы на стол ставят такую же стопку сангриты. Чтобы изготовить кувшин чейзера (напиток для запивания) нам понадобятся такие ингредиенты:

• апельсиновый сок – 300 мл;
• томатный сок – 600 мл;
• очищенный и нарезанный мелким кубиком огурец – 150 гр;
• надрезанный стебель сельдерея ~ 40 гр;
• острый красный соус Табаско – 10 мл;
• соль – 5 гр;
• молотый перец – 5 гр.

Мелко порезанный огурец и часть стебля сельдерея добавляем в кувшин, наливаем соки, добавляем табаско, соль и перец и тщательно перемешиваем. Раздельный “коктейль” для запивания 1 литра текилы готов.

Текила с газировками

Текила отлично сочетается с любой сладкой газировкой и содовой. Они хорошо дополняют друг-друга. Главное соблюсти пропорции, чтобы слишком сильно не разбавить текилу, или, наоборот, не получить слишком крепкий коктейль.

Текила Бум – главное не разбить стакан в процессе

Очень простой коктейль, который получил свое название благодаря способу приготовления. Для него нам понадобится стакан с толстым дном, объемом 160-200 мл и:

• текила – 50 мл;
• содовая – 80 мл;
• немного колотого льда.

Засыпаем лед в стакан, добавляем текилу и содовую. Накрываем емкость салфеткой и без фанатизма трижды бьем дном стакана по столу (вот зачем ему толстое дно!). В результате коктейль мгновенно вспенивается. Часто вместо содовой так подают текилу со Швепсом.

Текила с тоником – с горчинкой

Тоник хорошо сочетается с текилой и лаймом, так как обладает легкой горчинкой. Для приготовления классического коктейля нам понадобится:

• 2 дольки лайма;
• тоник – 240 мл;
• текила – 80 мл;
• колотый лед по вкусу;
• крупная соль.

Обмакиваем края бокала одной долькой лайма, затем ставим их на тарелку с крупной солью, чтобы она прилипла на края. В декорированный солью стакан добавляем текилу и тоник и украшаем оставшейся долькой лайма. 

Текила батанга – с колой, пожалуйста!

Текила с колой сочетается так же хорошо, как и коньяк или виски. Вот только для этого коктейля нужна именно золотая текила выдержанная в бочке. Для коктейля нам нужен высокий емкий стакан и такие ингредиенты:

• сок лайма – 15 мл;
• золотая текила – 50 мл;
• кола – 150 мл;
• две дольки лайма;
• лед в кубиках ~ 140 гр.

 Насыпаем в бокал лед, добавляем текилу и выжатый из лайма сок, доливаем колу доверху и аккуратно размешиваем. Сверху украшаем двумя дольками лайма. 

Мы рассказали о самых интересных, известных и простых рецептах коктейлей из текилы. Напоминаем, что купить текилу как и любой другой алкоголь от лучших мировых производителей вы можете в нашем интернет-магазине. У нас есть накопительные скидки для постоянных клиентов, удобная система доставки и регулярные акции, спецпредложения, которые делают покупки еще более выгодными.