Коктейлі з текілою. Додамо трохи Мексики!

Коктейлі з текілою зробили цей міцний мексиканський напій популярним у Європі, хоча класичний варіант його вживання є цілком самодостатнім. Що ж, це свідчить про те, що любителів хитромудрих сумішей набагато більше, ніж любителів чистого міцного алкоголю. Тому сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати коктейлі з текілою вдома, розібравши кілька дійсно простих рецептів. Простих, тому що для приготування вам не знадобиться якихось спеціальних пристосувань. Також ми одразу відповімо на запитання: "яка текіла краща для коктейлів?". Відповідь - не витримана - Silver, оскільки вона найменше перебиває смак інших інгредієнтів. 

Шоти з текілою - простіше нікуди

Шоти - найорганічніші коктейлі на текілі, не тільки через простоту приготування. Текілу, як і горілку, найчастіше п'ють саме як шот, тож не доведеться змінювати навіть спосіб вживання напою. А просто це тому, що шоти, як правило, не змішують, лише наливають інгредієнти шарами. 

Хмари - міцна штучка

Один із найміцніших шотів, що складаються із самбуки, текіли та абсенту. Для приготування нам знадобиться:

• самбука - 20 мл
• срібна текіла - 20 мл
• зелений абсент - 10 мл
• лікери Irish Cream і Blue Curacao - по 3 мл

Наливаємо в 60 мл стопку самбуку, потім текілу. Через трубочку вводимо по 5 крапель Айріш крім і Блю курасао (вони-то і будуть "хмарами"). Щоб не збовтався вміст, покриваємо наші "хмари" абсентом за допомогою чайної ложки, наливаючи дуже повільно. 

Срібна куля - солодка класика

Дуже простий шот із кавового лікеру і текіли. Інгредієнти:

• будь-який кавовий лікер - 20 мл;
• срібна текіла - 30 мл;
• шматочок лимона.

Наливаємо в стопку кавовий лікер, укладаємо на нього лимон і через ложку наливаємо текілу, щоб шари не перемішалися.

Червоний пес - гострі відчуття

Ще один шот із самбукою та гострим соусом. Нам знадобиться:

• світла самбука - 20 мл;
• текіла - 20 мл;
• гострий червоний соус Табаско - 5 мл.

Наливаємо самбуку, покриваємо її поверхню соусом табаско і наверх акуратно доливаємо текілу, щоб не перемішалося.

Класичні коктейлі на текілі

Це найбільш відомі коктейлі на основі текіли, які можна зустріти в більшості барних карт. Тут, як і в 95% рецептів, використовується срібна текіла для коктейлів, як найбільш "легка" і з найменш вираженим смаком. 

Текіла санрайз - напій для рок-н-ролу

Коктейль, у якому вдало поєднується текіла з апельсиновим соком і лікером. Він став відомим завдяки культовому гурту The Rolling Stones. Під час гастролей у США 1974 року музиканти пили тільки Текіла Санрайз (принаймні так каже "легенда"). Для приготування нам знадобиться велика склянка типу хайбол і такі інгредієнти:

• срібна текіла - 50 мл;
• лікер Гренадін - 10 мл;
• сік апельсина - 150 мл;
• 180 гр льоду в кубиках;
• кружок апельсина для прикраси.

Наповнюємо склянку льодом, вливаємо лікер і текілу, додаємо сік і прикрашаємо кружечком апельсина. Освіжаючий лонгдринк готовий.

Коктейль Маргарита - перевірка якості

Цей коктейль родом із Мексики і він вимагає використання якісної текіли. Тож, якщо текіла у вашому домашньому барі "різкувата", краще буде збільшити частку лікеру в процесі приготування. Нам знадобиться велика склянка (хайбол) і такі продукти:

• 3 часточки лайма (1 для прикраси);
• текіла - 120 мл;
• лікер Куантро - 60 мл;
• свіжовичавлений сік лайма - 45 мл.

Вмочуємо часточками лайма краї келиха і покриваємо облямівкою солі. Потім, усі рідкі інгредієнти поміщаємо в шейкер, додаємо трохи льоду і збиваємо до охолодження. Проціджуємо в келих, прикрашаємо його часточкою лайма. 

Сангріта. Запивати будете?

Сама-по собі сангріта коктейлем не являється, вона призначена для того, щоб запивати текілу. Але якщо ви чуєте про напій, в якому поєднується текіла з томатним соком,  найімовірніше, йдеться про сангріту. На 1 стопку текіли на стіл ставлять таку ж стопку сангріти. Щоб виготовити глечик чейзера (напій для запивання) нам знадобляться такі інгредієнти:

• апельсиновий сік - 300 мл;
• томатний сік - 600 мл;
• очищений і нарізаний дрібним кубиком огірок - 150 гр;
• надрізане стебло селери ~ 40 гр;
• гострий червоний соус Табаско - 10 мл;
• сіль - 5 гр;
• мелений перець - 5 гр.

Дрібно порізаний огірок і частину стебла селери додаємо в глечик, наливаємо соки, додаємо табаско, сіль і перець і ретельно перемішуємо. Роздільний "коктейль" для запивання 1 літра текіли готовий.

Текіла з газованою водою

Текіла чудово поєднується з будь-якою солодкою газованою водою і содовою. Вони добре доповнюють одне одного. Головне дотриматися пропорцій, щоб занадто сильно не розбавити текілу, або, навпаки, не отримати занадто міцний коктейль.

Текіла Бум - головне не розбити склянку в процесі

Дуже простий коктейль, який отримав свою назву завдяки способу приготування. Для нього нам знадобиться склянка з товстим дном, об'ємом 160-200 мл і:

• текіла - 50 мл;
• содова - 80 мл;
• трохи колотого льоду.

Засипаємо лід у склянку, додаємо текілу та содову. Накриваємо ємність серветкою і без фанатизму тричі б'ємо дном склянки по столу (ось навіщо йому товсте дно!). У результаті коктейль миттєво спінюється. Часто замість содової так подають текілу зі Швепсом.

Текіла з тоніком - з гірчинкою

Тонік добре поєднується з текілою і лаймом, оскільки має легку гіркуватість. Для приготування класичного коктейлю нам знадобиться:

• 2 часточки лайма;
• тонік - 240 мл;
• текіла - 80 мл;
• колотий лід за смаком;
• велика сіль.

Вмочуємо краї келиха однією часточкою лайма, потім ставимо їх на тарілку з крупною сіллю, щоб вона прилипла на краї. У декоровану сіллю склянку додаємо текілу і тонік і прикрашаємо часточкою лайма, що залишилася. 

Текіла батанга - з колою, будь ласка!

Текіла з колою поєднується так само добре, як і коньяк або віскі. Ось тільки для цього коктейлю потрібна саме золота текіла витримана в бочці. Для коктейлю нам потрібна висока ємна склянка і такі інгредієнти:

• сік лайма - 15 мл;
• золота текіла - 50 мл;
• кола - 150 мл;
• дві часточки лайма;
• лід у кубиках ~ 140 гр.

 Насипаємо в келих лід, додаємо текілу і вичавлений із лайма сік, доливаємо колу доверху й акуратно розмішуємо. Зверху прикрашаємо двома часточками лайма. 

Ми розповіли про найцікавіші, найвідоміші та найпростіші рецепти коктейлів із текіли. Нагадуємо, що купити текілу як і будь-який інший алкоголь від найкращих світових виробників ви можете в нашому інтернет-магазині. У нас є накопичувальні знижки для постійних клієнтів, зручна система доставки та регулярні акції, спецпропозиції, які роблять покупки ще більш вигідними.