Bulleit

Точка отсчета для торговой марки Bulleit была поставлена более 150 лет назад, когда Август Буллейт, владеющий таверной в штате Кентукки, решил создать свой собственный бурбон. Цель Августа была весьма амбициозна – он хотел чтобы его продукт качественно отличался от всего, что производили в стране на то время. 

Надо сказать, в те времена виски считалось сырьем для других алкогольных напитков и в чистом виде продавалось редко. Чаще всего, это были бленды из специй, трав и экстрактов, то есть, по определению – наливки. При этом попробовать такой напиток “дважды” было невозможно, добиться стабильности вкуса от партии к партии не получалось. Это не устраивало Августа, который, будучи трактирщиком, имел солидный опыт в создании блендов. Путем проб и ошибок у него наконец получилось создать рецептуру, которую можно было воспроизводить со 100% результатом. 

Хотя, все описанное выше, нельзя считать историческим фактом, но так утверждает Томас Буллейт, правнук Августа, который и нашел рецептуру прадеда в 1987 году. Томас организовал производство бурбона Bulleit в родном штате. 

Чем особенны виски и бурбоны Bulleit? 

Это напитки, которые создаются из относительно небольшого количества отобранных бочек, как и другого известного бренда из Штатов Maker’s Mark. Большинство продуктов Bulleit отличается высоким содержанием спиртов полученных из ржаного сусла. Кроме того, компания производитель использует свой специальный сорт дрожжей и чистую воду, естественным образом отфильтрованную через известняк. 

Но главное отличие бурбунов Буллет от других – высокое содержание ржи в сусле почти всех блендов. В некоторых это 28% от общего содержания. А бленд Bulleit 95 Rye  на 95% состоит из ржаных спиртов. 

Вызревание спиртов происходит в бочках из обожженного американского дуба. Минимальная выдержка спиртов входящих в наиболее доступные бленды – 5 лет. В премиальных продуктах этот срок от 8 до 12 лет. 

Международные награды виски Bulleit

Продукция бренда много раз отмечалась престижными международными наградами. Так, самый популярный продукт Bulleit Bourbon получил 95 баллов (из 100) на конкурсе Ultimate Spirits Challenge 2012. На том же конкурсе, но в 2017 Bulleit Rye получил 92 балла. На San Francisco World Spirits Competition компания получала золото 4 раза в 2004, 2007, 2012, 2016 годах, а в 2018 удостоилась двойной золотой медали за лучший бурбон.