Бренди, кальвадос,арманьяк

Какое бывает бренди?

Есть много разновидностей бренди, они делятся на классические виноградные и ягодные сорта:

Виноградные:

• французский коньяк – производится в одноименном регионе Франции, как и арманьяк (который получают путем однократной перегонки, но растянутой по времени); (арманьяк - напиток, произведенный по технологии изготовления коньяка, путем однократной перегонки, но растянутой во времени, не в провинции Коньяк). Строго говоря, коньяк не относится к бренди, так как местные виноделы настояли на том, чтобы он считался отдельным напитком. Но технически они очень похожи;
• хересный или шерри-бренди. Производят в южных областях Испании;
• греческая Метакса;
• арбун – армянский коньяк;
• плиска – болгарский бренди.
• чача – Грузия. 
• граппа – Италия
• дивин – Молдова

Ягодные:

• малиновый фрамбуаз (Франция);
• яблочный кальвадос (сорт яблок, Франция);
• вишневый киршвассер (Германия);
• палинка – любое 100% фруктовое бренди из Венгрии

Какое на вкус бренди?

У классического бренди приятный, мягкий вкус с легкой кислинкой и терпкостью. Вкус фруктовых сортов будет отличаться в зависимости от используемого сырья.

Отличие бренди от коньяка

У бренди и коньяков много общего, но у них есть несколько несущественных отличий. Разница в технологии изготовления и регионе происхождения. Коньяк получается путем двойной перегонки виноградного сока, который, затем, еще долго “доходит” в дубовых бочках. В случае с бренди, виноградное вино или ягодную брагу просто дистиллируют. Кроме того, Коньяк – это область во Франции и торговая палата Евросоюза закрепила это название исключительно за алкоголем который изготавливается в этом регионе.

Гастрономические сочетания. Как правильно пить бренди?

Этот напиток требует неторопливого, вдумчивого подхода. Это не водка, которую пьют залпом. Бренди подают в специальных коньячных бокалах (о которых ниже), оно должно быть комнатной температуры 22-25 C°, так вкус и аромат передаются полнее.

Бокал наполняют на четверть, воздух насыщается парами бренди, его разогревают в ладонях, вдыхают аромат напитка.

Пьют бренди мелкими глотками, наслаждаясь процессом. К напитку можно подать лед, если кому-то из гостей вкус покажется слишком резким. Хорошо сочетается бренди и с газировками: пепси или кока-колой.

Чем закусывать бренди?

Бренди и коньяк считаются аперитивом и подойдут к практически к любым блюдам. Классическим напарниками этих напитков считается долька лимона или черный шоколад, но истинные ценители не употребляют их, так как слишком сладкие и кислые добавки скрадывают оригинальный вкус бренди.

А вот с чем бренди отлично сочетается, так это с сырами и вяленым мясом. Причем действует негласная рекомендация, подавать к бренди закуски характерные для “его” региона. Например:

• испанские бренди отлично сочетаются с чоризо, фуэтом, хамоном;
• французский коньяк хорош с сыром камамбер и бри и сладким виноградом;
• греческий отлично сочетается с маслинами и салатом

Также бренди принято пить после кофе, чая, вместе с хорошей сигарой. В качестве закуски к нему подают орешки, фрукты, снеки.

Бокал для бренди

Специальный бокал для бренди и коньяка называется – сниффтер или brandy glass или balloon. Основное название, корень от английского глагола to sniff – «нюхать». Что вполне сочетается со стилем употребления бренди, вдыханием его аромата и смакованием. Сужающаяся куполообразная форма помогает задерживать часть спиртовых паров внутри бокала. Объем сниффтеров начинается с 70 мл, а материалом для их производства служат стекло и хрусталь.

Где купить бренди? Конечно в сети магазинов Happy Bottle

• огромный выбор оригинального алкоголя ведущих мировых брендов;
• выгодные цены. Элитный алкоголь теперь доступен всем;
• система скидок, акции, программа лояльности для постоянных клиентов.