Wolfburn Aurora whisky – односолодовый скотч производимый по уникальной технологии предполагающей длительную ферментацию в чанах и медленную последующую дистилляцию (примерно в два раза дольше чем обычно). После чего спирт для Wolfburn Aurora выдерживают 3 года в хересных бочках из-под сорта “Олоросо”. После выдержки виски разливают в бутылки при крепости 46% не подвергая напиток холодной фильтрации.
Виски Wolfburn Aurora призер многих конкурсов. Самые громкие победы случились в 2017: на международном Ultimate Spirit Challenge напиток получил золото и высокий балл в номинации лучший скотч, а на Concours International de Lyon удостоился наивысшей награды как лучший односолодовый виски из Шотландии.
Золотистый с медным отблеском.
Whisky Aurora раскрывается начиная с цветочных интонаций, которые дополняют пряности и ваниль. После возникают легкие нюансы ореха и сладость свежих фруктов переходящие в длительное и мягкое послевкусие.
Виски Вольфберн обладает интенсивным ароматом в котором превалирует хересная сладость и травянистые оттенки, оттененные нюансами осенних фруктов и черного шоколада.
Употребляют, преимущественно, в чистом виде, иногда добавляя воду или лед, как дижестив.