Краткая история виски Glenfarclas
Само название винокурни переводится как “долина зеленой травы” – это действительно так. Завод находится у подножья горы Бен-Риннес, на зеленых лугах. Винокурню построил в 1836 Роберт Хай, прямо на земле, где находилась его ферма. В 1844 году Роберт получил лицензию на производство виски. В 1865, за 512 фунтов, винокурню выкупил предприниматель Джон Грант (John Grant), с тех пор ей владеет его семья. Сам Грант, первоначально, не занимался выпуском виски, оставив бизнес на попечителей. Лишь к 1870 году предприниматель сам возглавил производство и зарегистрировал торговую марку Glenfarclas. Разработанные им с 1870 до 1880 годы методики производства применяются до сих пор без изменений.
Особенности производства виски Glenfarclas
У Glenfarclas Distillery свой подход к производству спиртов, который отличается от прочих винокурен в Спейсайде. Виски производится поэтапно, процесс на каждом этапе прерывается для контроля качества. Это обеспечивает почти полную идентичность всех партий виски, нивелируя сезонные факторы влияющие на вкус напитка. Вот еще несколько характерных для производства виски Гленфарклас нюансов:
- только чистая талая вода. Воду используют ледниковую, талую, из горного ручья вблизи винокурни;
- для виски используют только местные сорта ячменя высочайшего качества. Солод предварительно просушивается над торфом;
- методика дистилляции виски разработана Джоном Грантом 160 лет назад. В процессе обработки дистиллят проходит через шесть медных кубов. Нагреваются чаны на открытом огне. Мягкий вкус напитка достигается за счет рециркуляции – в высоких кубах оседают спирты легче, а более тяжелые оседают в более низких кубах, после конденсации процесс повторяется еще несколько раз;
- выдержка минимум десять лет в бочках из-под хереса.
Купить виски Glenfarclas можно в интернет-магазине Happy Bottle
- выгодные цены, регулярные распродажи и акции;
- накопительная скидка до 8%;
- широкий ассортимент элитного алкоголя от известнейших мировых производителей;
- доставим в любую точку Украины надежно упакованным.
