Isle of Jura

Isle of Jura – классический островной скотч с богатой историей. Некоторые ученые утверждают, что винокурня на острове Джура одна из первых в Шотландии, а самые ранние, задокументированные упоминания о ней относятся к XVI веку. 

История Isle of Jura

Появление винокурни на острове Джура, якобы предсказала провидица. Местные аристократы установили на острове сухой закон и ведунья прокляла их, предрекая что вскоре они покинут остров навсегда. На самом деле, последний аристократ покинул остров лишь в 1938, но в линейке бренда присутствует виски Isle of Jura Prophecy (пророчество, англ), посвященное этому преданию. Первые задокументированные упоминания о дистиллерии связаны с неким Уильямом Аберкромби, получившим лицензию на производство виски в 1831. Управляющим предприятием был назначен Арчибальд Флечер, который выполнял свои обязанности еще двадцать лет. Затем винокурню выкупила семья Джеймса Фергасона. Фергасоны были авантюрным семейством, которое активно уклоняется от уплаты налогов. Доходило до смешного, зная что производственные здания без крыши сборами не облагаются, они просто сняли с завода черепицу. Однако государственная машина победила в этой борьбе и под давлением фискальных органов винокурню закрыли в 1914. 

Полностью бренд был возрожден в 1958. Активно участие в реконструкции завода принимала компания Scottish & Newcastle Breweries, благодаря финансовой поддержке которой, удалось нанять известного архитектора Делма Эванса, который провел масштабную перестройку всего производственного комплекса. Архитектору также посвятили специальную лимитированную серию скотчей Isle of Jura Delme Evans Special Edition.

Интересные факты:

• На бутылках Isle of Jura помещены египетские символы, которые приносят удачу. Говорят, что перед тем как откупорить виски, нужно сильнее сжать в руке бутылку, прикоснувшись к символам. Появление этих символов связано с тем, что население острова весьма суеверно;
• обтекаемая четырехугольная форма бутылки не попытка создать какой-то особый дизайн, она сохранилась еще с 1800-х годов, когда товар с островов перевозили на парусных шхунах. Океан у побережья Джуры особенно бурный, он изобилует водоворотами и подводными течениями, а также здесь часто бывает штормовая погода. Из-за сильной тряски бутылки часто бились в трюме, а такая форма позволяла сохранить их в целости.