Цвет
Виски золотистого цвета
Вкус
Немного маслянистый, пряный, все тот же легкий дым, ноты корки лимона, орехов, оттенки сухофруктов и чёрного перца.
Аромат
Сбалансированный, мягкий, ноты легкого дыма, сухой травы, корки апельсина, оттенки чернослива, орехов, осенней листвы, намеки на печеное желтое яблоко.
Гастрономические сочетания
Прекрасный напиток для неспешного употребления за приятной беседой.
Интересные факты
Хайленд-парк Spirit of the Bear-дымный и смелый виски. Характер в основном обусловлен выдержанными в хересе бочками из американского дуба, придающими виски ароматы сладкой ванили, мускатного ореха и имбиря, которые уравновешивают его ароматическую дымность.
Компания Highland Park была основана в 1798 году на северном острове Шотландии — Оркни. Винокурня была построена возле города Kirkwall. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчали транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов.