Своим появлением один из самых известных французских крепких алкогольных напитков коньяк Хеннесси VSOP обязан ирландцу Ричарду Хеннесси. А именно этот, один из известнейших сортов, и вовсе был создан по заказу британского монарха Георга IV. Тот поставил перед Ричардом задачу – получить выдержанный коньяк светлого цвета. Произошло это в 1817, а спустя несколько лет Hennessy VSOP стал официальным стандартом марки.
В состав Хеннесси VSOP входит около 60-ти коньячных спиртов в возрасте до 15 лет. Итоговый купаж дозревает в бочках из светлого дуба не менее 6 лет. Аббревиатура V.S.O.P. (Very Special Old Pale) применяется сейчас ко всем коньякам, соответствующим этим стандартам.
Оригинальный коньяк Hennessy VSOP легко узнать по фирменному логотипу, на котором изображена рука в рыцарских латах с алебардой – это отсылка к военной карьере создателя дома Хеннесси
Коньяк цвета светлого янтаря .
Изысканный и обволакивающий, очень гармоничный, сочетающий в себе нотки лакрицы и меда. Послевкусие у Хеннесси ВСОП средней продолжительности, в нем ощущаются засахаренные фрукты и жареный миндаль. .
Нежный и стойкий дубовый аромат оттененный интонациями корицы с гвоздикой.
Употребляют в чистом виде при комнатной температуре или с кубиками льда. Хорошо сочетается с легкими закусками, сырами, жареными орехами в качестве аперитива или дижестива.