Glenfarclas

Glenfarclas (Гленфарклас) – премиальный скотч, который производит семья Грант, владеющая винокурней с 1865. Это небольшое производство, выпускающее продукцию малыми партиями. 

История Виски Glenfarclas

Название винокурни переводится как “зеленая долина” и оно связано с ее географическим положением – у подножия местной горы на широком, зеленом поле. Завод построил, прямо на своей ферме, местный земледелец Роберт Хей в 1790 и только спустя более чем 50 лет, его сын взял лицензию на производство алкоголя. Но дела у него шли плохо и в 1865 землю с винокурней выкупил Джон Грант, за небольшую (даже по меркам того времени) сумму в 512 фунтов. 

Сперва Джон, будучи предпринимателем, не особо интересовался винокурней, поручив ее своему управляющему. Однако, спустя пять лет, он лично занялся расширением и совершенствованием производства. Джон Грант разработал особую, рециркуляционную систему из 6-ти медных перегоночных кубов разной высоты, которые давали дистиллят с удивительной мягкостью. 

Бочки для выдержки неизменны с 1870 – это емкости из-под хересов Fino и Oloroso, сделанные из европейского дуба. С 1973 года на материнском производстве открыт музей для туристов. 

Интересные факты о Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co

• в 2020 выпускалось не более 700 000 бутылок в год линейки The family casks, а большая часть ее предназначалась на экспорт (в частности в Германию) – поэтому цены на это виски Glenfarclas были весьма высокими;
• компании принадлежит 34 склада, где хранятся спирты с 1953 года. Более старых спиртов нет ни у одного бренда. Именно поэтому Glenfarclas могут делать релизы с 40-60 летней выдержкой;
• на производстве ничего не менялось более 160 лет. Единственное изменение – дизайн этикеток на бутылках.