Glen Moray Cabernet Cask Finish – оригинальный односолодовый скотч, который обладает фруктовыми интонациями свойственными винам сорта Каберне. Это достигается благодаря последовательной выдержке: вначале 3 года и 4 месяца спирт проводит в бочках из-под бурбона, затем 8 месяцев в бочонках из-под каберне. Glen Moray Cask Finish – изготовлен по классической шотландской технологии, при которой спирт из ячменного солода получают путем двойной дистилляции в медных перегонных кубах.
Эксперименты с финишной выдержкой в бочках из-под вин начались на винокурне не случайно, дело в том, что в 2008 году Глен Морей приобрела французская алкогольная компания La Martiniquaise. Как раз французы и наладили поставку бочек из под виноградных вин и начали популяризировать линейку Cask Finish – с финальной выдержкой.
Янтарно-золотистый с зеленоватыми отблесками.
У Глен Морей Каберне яркий и округлый вкус, его шелковистая текстура медленно развивается вначале терпкими нотками дуба, затем интонациями пряностей и садовых фруктов. Завершает вкусовой букет продолжительное теплое послевкусие.
Легкий, ванильный с оттенками фруктов и древесины.
Употребляют как дижестив в чистом виде, можно подавать с сигарой или кофе, добавлять лед.