Цвет
Коньяк насыщенного янтарно-золотистого цвета.
Вкус
Вкус коньяка элегантный, с тонами молочного шоколада, апельсиновой цедры и пряностей. Приятное послевкусие с ярко выраженными фруктовыми нотками.
Аромат
Коньяк обладает ярким цветочно-минеральным ароматом с виноградными нюансами.
Гастрономические сочетания
Коньяк употребляется в чистом виде со льдом, а также является прекрасным ингредиентом для приготовления коктейлей.
Интересные факты
Коньяк Camus V.S.O.P. Borderiesбыл выпущен ограниченной партией в 2014 году. Для его производства использовалось дистиллированное на осадке вино, полученное из урожая, собранного на виноградниках семьи Камю. Полное раскрытие вкусов и ароматов в коньяке обеспечивает длительный процесс выдержки коньяка в деревянных бочках.
В 1863 году Жан Батист Камю основал Коньячный Дом Camus, целью которого было производство коньяка только высшего качества. Уже через несколько лет коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а позже стал официальным коньяком при дворе Николая II. Для производства высококачественного Camus отбирается лучший урожай, в сложном искусстве ассамбляжа и перегонке вина используется целый ряд семейных секретов, которые передаются из поколения в поколение. Каждый шаг в процессе производства строго контролируется мастерами. Компания имеет собственные виноградники в лучших регионах области Коньяк: Гран и Пти Шампань, Фэн Буа, Бон Буа. Коньячные спирты производятся из сортов винограда Ugni Blan, Folle Blanche и Colombard, которые выдерживаются в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Созревание проходит в несколько этапов: молодые спирты два месяца выдерживаются в новых бочках, затем переливаются в старые, в которых несколько дощечек (клепок) заменены на новые. Коньячный дом Камю – это независимое семейное предприятие, глава которого, Жан Поль Камю, лично занимается ассамбляжем коньяков. Camus является одним из наиболее продаваемых коньяков.