Balvenie

Balvenie – это один из известнейших премиальных скотчей с богатой историей. Крепкий алкогольный напиток для гурманов и истинных ценителей, а также тех, кто хотел бы впервые попробовать аутентичный скотч из Лоуленда. 

История виски Balvenie

Уильям Грант работал простым клерком на одном из шотландских спиртоперерабатывающих заводов. Со временем, он стал на производстве главным бухгалтером, а после, скопив достаточно денег, выкупил имение местных аристократов Дугласов, находившееся поблизости. 

Свое название винокурня получила от фамильного замка, а ее главные производственные мощности расположились на бывшей родовой ферме, которая называлась Balvenie Mains. В подвале был организован склад для выдерживания спиртов в бочках, а на первом этаже сделали солодильню. Верхние этажи стали хранилищем для запасов ячменя. 

Свои первые спирты винокурня выпустила в 1893 и вскоре успешно завоевала рынок небольшого региона. Настоящий успех пришел к бренду спустя почти 30 лет, когда Уильям Грант, расширив производство, начал экспериментировать с выдержкой и рецептами, получая новые вкусы и ароматы. 

Это был исключительно бочечный виски, вплоть до 1973 года, и лишь в этом году его начали разливать в бутылки. В реалиях того времени это значило, что попробовать Balvenie whisky обыватель мог только в питейных заведениях, ведь целыми бочками закупать алкоголь могли себе позволить только аристократы. 

Сейчас, спустя почти 120 лет, винокурней все также владеют потомки Уильяма Гранта и она осталась одной из немногих, не выкупленных крупным торговым концерном. 

На Balvenie Mains используют ручной труд где только возможно, избегая автоматизации производства. Даже ячмень для своих нужд компания выращивает собственными силами. О том, насколько это аутентичное предприятие, можно судить хотя бы из того, что на нем сохранилась редкая профессия медника –  мастер Деннис Макбейн выправляет и поддерживает в идеальном состоянии перегонные кубы Balvenie уже более 50-ти лет.