Цвет
Виски цвета старого золота с соломенно-желтыми отблесками.
Вкус
Вкус виски сочетает сладость, кислинку и пряность. В нем ощущаются оттенки засахаренного ананаса, лимонного сока, зеленого яблока, дуба и сливочной ванили, а также нюансами миндаля и поджаренной булочки. Послевкусие длинное, свежее, с нюансами специй, сладких цитрусовых фруктов и цветов.
Аромат
Аромат виски теплый, с тонами свежего дуба, хрустящего ячменя, сладкой корицы и сливочной ванили, окружающими ядро из восковых цитрусовых оттенков.
Гастрономические сочетания
Виски подается как дижестив, в чистом виде или со льдом, к кофе или сигаре.
Интересные факты
Для изготовления "The Bothy" отбирается односолодовый виски "Арран", прошедший выдержку на первом этапе в баррелях из-под бурбона первого заполнения, а на втором — в небольших "quarter casks" из тончайшего американского дуба. Второй этап созревания длится как минимум 18 месяцев. Он дает гораздо больший контакт между виски и дубовой древесиной, что способствует более быстрому и интенсивному созреванию. Конечным результатом является насыщенный солодовый виски, сочетающий мощность и утонченность, сладость и остроту. Розлив виски из Партии 3 осуществили в сентябре 2017 года при естественной крепости в 53.2%, без холодной фильтрации и искусственного окрашивания.
Маленькие бочки ("quarter casks" или "четвертные бочки") широко использовались для розлива и последующей торговли виски на острове Арран в XVIII и XIX веках, так как они были проще в обращении и транспортировке с острова. Виски "Ботей" возвращает эту традицию к жизни.
История компании "Айл оф Арран Дистилери" началась в 1994 году, когда семья Карри открыла винокурню на шотландском острове Арран, недалеко от деревни Локранза. Винокурня использовала в своей работе традиционные методы производства виски, сделав ставку на проверенное временем качество продукта, и благодаря этому ее продукция достаточно быстро приобрела хорошую репутацию среди покупателей. Семейству Карри пришлось построить новую винокурню, так как с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Винокурня удобно расположилась в прекрасной долине, окруженной холмами, около старинного замка XIV века.
Вода для изготовления виски "Арран" берется из источника Изон Бьорах, расположенного сквозь залежей гравия, гранита, торфа, песка и глины. Именно вода обеспечивает неповторимый слегка торфяной и немного дымный аромат виски Арран. Спирты на винокурне Арран начали производить уже в 1995 году, выдерживая их в бочках из-под шерри, но фактически напиток приобрел статус виски только с июня 1998 года, а первые бутылки продукции были предложены покупателям только в 2001 году.