An Cnoc Peatheart ,in tube, 0.7 L ( Ан Нок Питхарт в тубе 0,7л)

Цвет
Виски  бледно-янтарного цвета

Вкус
Во вкусе виски ощущаются оттенки дыма, кожи и печеных яблок, за которые следуют нюансы сладкой ванили и пикантные цитрусовые штрихи. Послевкусие элегантное и невероятно долгое, с пряными и цветочными намеками.

Аромат

изночально дымно-копченые ароматы постепенно уступают место фруктовым оттенкам, к которому одним присоединяются нюансы спелого яблока, груши, лайма и сладкого табака.

Гастрономические сочетания
Виски рекомендуется сервировать в качестве дижестива, в чистом виде или разбавив водой.

Интересные факты
An Cnoc "Peatheart" - односолодовый шотландский виски, созданный из солодового выдержанного дистиллята и чистейшей родниковой воды без применения каких-либо искусственных добавок и ароматизаторов. Это полностью натуральный продукт. Для его использования используется высушенный над торфом ячмень, благодаря чему виски приобретает дымно-копченый аромат. Добытый при помощи специальной ножа-каттера торф отличается сухостью, снабжение чего он лучше горит и обильно обогащает виски фенолами. В виски "Peatheart" содержание фенолов достигает впечатляющих 40 PPM (частиц вещества на миллион). Появление в виски легкой дымки является естественной характеристикой нефильтрованного виски.

Винокурня Knockdhu, что означает "черный холм", была построена в 1893 году компанией DCL (Distillers Company Limited) у холма Нок, недалеко от родникового источника в Нок Хилл. До экономического кризиса 80-х годов XX века, виски с завода Knockdhu был очень популярен в Шотландии. В 1983 году завод был ненадолго закрыт. В 1988 году его купила компания "Inver House", которая возобновила производство уже на следующий год. Во избежание путаницы с винокурней Knockando, имя изменили на An Cnoc. Виноделы An Cnoc гордятся тем, что методы изготовления виски остались практически теми же, что и 100 лет назад, когда впервые запустили производство. Виски выдерживается в американских дубовых бочках из-под Шерри и Бурбона. Производственная линейка завода невелика, самыми популярными являются "An Cnoc" 12 и 16-летней выдержки.