Цвет
Ром чистого янтарного цвета.
Вкус
Вкус рома сбалансированный и немного сладковатый, наполнен оттенками тропических фруктов, тонами тростникового сахара и дубовой древесины. В послевкусии улавливаются нюансы ванили и хереса.
Аромат
Ароматический букет рома раскрывается тонами зрелых тропических фруктов, нюансами миндаля, лесных орехов, ванили и шоколада.
Гастрономические сочетания
Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и кусочком лимона, а также его можно использовать в коктейлях — с соками, кокосовым молоком, сиропом, ликером.
Интересные факты
Ром премиум-класса Zacapa Centenario, Ambar, 12 Years создан Лореной Васкес, купажистом компании Zacapa и представляет собой гладкий, сбалансированный ром, в котором используется бленд ромовых спиртов в возрасте от 4 до 12 лет. Ром выдерживают по системе Солера, в бочках, где ранее хранился крепкий американский виски и херес. Закапа Сентенарио, Эмбер, 12 лет — это невероятно гладкий выдержанный ром золотистого цвета с восхитительным поджаренным ванильным оттенком во вкусе и аромате, изготовленный для создания первоклассных коктейлей. В результате выдержки в обугленных бочках из-под хереса, ром приобрел характерные для всех ромов кампании Zacapa органолептический букет, но все-таки отличающийся легким прикосновением сладости и пряных ноток.