Небольшой экскурс в историю Ballantines
Компания была основана еще в начале XIX века Джорджем Баллантайном, который попал подмастерьем в бакалейную лавку в 13 лет. К 19-ти он уже открыл свою бакалею, а к 50-ти годам создал сеть винокурен, разработав собственный бленд виски.
Компания поставляла виски к королевскому двору и получила сертификат качества от самой королевы Виктории. В 1919 бренд с большой выгодой продали конгломерату Barclay and McKinlay. С тех пор правообладатели торговой марки менялись. Сейчас ей владеет международная французская корпорация Pernod Ricard.
Чтобы понимать, как много значили традиции в Ballantine’s достаточно знать, что в 2006 году у бренда сменился главный купажер, им стал Sandy Hyslop и он был всего пятым шеф-купажером в более чем 180-летней истории бренда.
Что стоит знать о виски Ballantines
Эта торговая марка была первой, выпустившей премиальное виски с выдержкой 30 лет. Случилось это в 1920-х годах и этот шаг они планировали заранее, использовав особый запас зернового и солодового скотча, специально сохраненный для этого.
Такое дальновидное планирование позволило представить конкурентные виски Ballantines в верхнем ценовом сегменте рынка и надежно удерживать лидирующие позиции. А еще, подобная инвестиция в элитную продукцию, значительно повысила узнаваемость бренда.
Как выдержка влияет на вкус виски Ballantines?
?
Купажированный виски производится из спиртов разного происхождения и выдержки, но итоговый купаж выдерживается в бочках еще какое-то время. На что влияет выдержка? На вкус, цену напитка, и его крепость.
Для того чтобы выдержанные 21-30-40 летние виски не стали слишком сухими и не перенасытились танином (дубильное вещество из древесины дуба) для выдержки таких виски используются бочки, в которых выдерживался: херес или бурбон. В этих емкостях древесина уже отдала часть “вкусов” и экстракция происходит медленнее.
В целом, более выдержанные сорта немного теряют в крепости, но получают более насыщенный и “глубокий” вкус.
Купить виски Ballantine's можно в интернет-магазине Happy Bottle
- быстрая доставка, надежная упаковка;
- низкие цены ;
- накопительные скидки для постоянных клиентов до 8%.
