Цвет
Ром интенсивного цвета красного дерева с огненным блеском.
Вкус
Ром демонстрирует мощный, плотный, гладкий, стойкий, роскошный, великолепный, полный, объемный вкус с бархатистой текстурой, нотами сахарного тростника, обожженной дубовой бочки, шоколадного бисквита, миндального печенья, ванильного мороженого, горячего какао и взбитых сливок.
Аромат
Сложный, разноплановый, выразительный и очень гармоничный аромат рома содержит ноты сахарного тростника, желтых и красных сухофруктов, опаленной дубовой древесины, каленых орехов, кондитерских специй, пудры какао и сливочной карамели.
Гастрономические сочетания
Ром рекомендуется употреблять в чистом виде или со льдом.
Интересные факты
Cubaney, Centenario — уникальный праздничный доминиканский ром, произведенный в традициях кубинской ромовой школы и выдержанный в американских дубовых бочках из-под бурбона в течение четверти века. Слово "Centenario", входящее в название и в переводе с испанского значащее "Столетний", как раз соотносится с необыкновенно долгой выдержкой, позволяющей отмерять ее в 100-летних отрезках. Дистилляция ферментированной в стальных танкерах патоки, изготовленной из сахарного тростника, состоялась в 1991 году, после чего ром выдерживался в течение 25 лет в специально отобранных дубовых бочках по методу "Солера". Этот метод очень сложен и используется только для избранных ромов.