Цвет
Виски светло-янтарного цвета.
Вкус
Вкус виски изначально фруктовый, с цитрусовыми нотками, которые постепенно сменяют тонами ванили, сливочной ириски, пчелиных сот, дижестивного печенья. Послевкусие бархатное, гладкое, с нюансами лимонного безе и легкой солоноватостью.
Аромат
В аромате виски доминируют дубовые ноты, за которыми следуют оттенки поджаренного зефира, пудинга с сухофруктами, вишни, марципана и нюансами торфа.
Гастрономические сочетания
Виски является прекрасным дижестивом и аперитивом. Может употребляться в чистом виде, со льдом, с водой.
Интересные факты
"Kilkerran" 12 Years Old — очень ожидаемый любителями и знатоками виски драм, дистиллированный на заводе Glengyle после его открытия в 2004-м году, прервавшего 80-летнее "молчание". Этот виски из слегка оторфованного солода выдерживался 12 лет в бочках из-под хереса (30%) и из-под бурбона (70%). Розлив по бутылкам осуществили при крепости в 46%, без холодной фильтрации.
Долгая и красочная история дистиллерии Mitchell's Glengyle связана с именем Уильяма Митчелла. Уильям был сыном основателя Springbank Distillery Арчибальда Митчелла. Семья была не только дистилляторами, но и фермерами, что было распространено в то время. После ссоры с братом, Уильям решил покинуть семейный бизнес и открыть свое предприятие. Так в 1872 году появился завод Mitchell's Glengyle. Как и большинство винокурен Кемпбелтауна, Гленгайл сильно пострадал во время экономического спада в 20-х годах XX века. Все акции компании были проданы 8 апреля 1924 года. Несмотря на то, что винокурня не производила никакой алкогольной продукции, она оставалась в относительном использовании вплоть до наших дней. На заводе был стрелковый клуб, затем депо и офис продаж сельскохозяйственных культур. В ноябре 2000 года, через 75 лет после последнего выпуска виски, винокурню выкупила компания Mitchell's Glengyle Limited во главе с Хедли Райт, председателем J&A Mitchell and Co Ltd. и пра-пра племянником Уильяма Митчелла.