Цвет
Виски глубокого янтарного цвета с отблесками оттенка вишневого дерева.
Вкус
В насыщенном вкусе виски решительные, но тонкие оттенки хереса Олоросо и соуса из горького шоколада развиваются на фоне нот домашнего сливового пудинга. Они переплетаются с невероятными пряными нотами корицы, душистого перца и мускатного ореха. Послевкусие длительное.
Аромат
Аромат виски представляет собой тонкую смесь их оттенков спелых осенних фруктов и ягод, в частности, ежевики и красной сливы. Богатые тона хереса Олоросо и апельсиновых цукатов, а также пряные нюансы овсяного печенья и поджаренного дуба приносят в аромат отличный вес и баланс.
Гастрономические сочетания
Виски прекрасен в качестве дижестива, в чистом виде или с небольшим количеством воды или льда, в паре с хорошей сигарой.
Интересные факты
"Parliament" 21 Years Old — великолепный насыщенный виски, выдержанный в лучших бочках из-под хересов Олоросо и Педро Хименес в течение как минимум 21 года. "Парламент" продолжает великую традицию винокурни Глендронах по производству односолодового виски, нагруженного интенсивной фруктовостью. Этот богатый виски был назван "Парламент" в честь колонии или "парламента" грачей, которые гнездятся на деревьях, растущих около винодельни Глендронах почти 200 лет. "Парламент" бутилируется при крепости в 48% без подкрашивания и холодной фильтрации.
Винокурня Глендронах была построена в 1826 году на склонах шотландского Высокогорья. Ее основателем был Джеймс Аллардис, начавший деятельность с производства единственного сорта Guid GlenDronach, а в 1960 году ее купили Вильям Тичер и сыновья, известные персоны в мире виски. Классические методы дистилляции винокурни Глендронах не меняются на протяжении всей ее истории. Каждый этап производства виски осуществляется особенно тщательно и в строго определенное время. В 2008 году начался новый этап возрождения винокурни, ее приобрела компания The BenRiach Distillery, которая внесла некоторые изменения в процесс производства и обновила этикетки бутылок. После чего в начале 2009 года состоялось важное событие — повторный выход на рынок обновленной версии популярного виски Glendronach Original 12 лет, и его более старших и сложных собратьев — Glendronach "Revival" 15 лет и "Allardice" 18 лет.