Выдержанный филиппинский ром, такой как Don Papa Cosmic – это напиток для настоящих ценителей. 7-летняя выдержка – это действительно много для напитков производимых близко к экватору. В теплом южном климате все процессы экстракции вкуса из дубовых бочек происходят почти вдвое быстрее, так что для Don Papa Rum Cosmic 7 лет выдержки – это солидный срок.
Для дистилляции спирта технологи используют патоку из отборного сахарного тростника растущего в предгорьях горы Kanlaon. Далее его выдерживают в бочках из дуба и разливают в бутылки. Ром Дон Папа появился в 2012, тогда им торговали только в ближайших регионах, но, с 2017, он появился на мировом рынке.
Это один из самых титулованных ромов в мире, только в 2013 году он собрал настоящий урожай наград на международных выставках: – San Francisco World Spirits Competition – двойное золото за лучший ром и лучший дизайн упаковки и этикетки;
– Los Angeles International Spirits Competition – в категории темный ром;
– Paris Cocktails Spirits Show – инновационный продукт года;
– Harpers Wine & Spirits – бронза в категории темный ром.
Яркий янтарно-коричневый.
Изысканный, сладковатый с очень маслянистым телом, в котором угадываются оттенки карамели и стручковой ванили. Его продолжительное послевкусие раскрывается нотками корицы и спелого абрикоса.
фруктовый, состоящий из ароматов банана, мандарина и ванили.
Отлично подходит в качестве компонента для лонг-дринков и коктейлей. Также, употребляется в чистом виде как аперитив или дижестив, в сопровождении кофе, или легкой закуски состоящей из фруктов, орехов или нежирных сыров.