Bushmills – легендарный ирландский виски, который производят на старейшей винокурне региона. Производство расположено рядом с деревней Бушмилс, графства Антрим. Сегодня сложно назвать увлеченного любителя виски, который хоть раз в жизни не попробовал продукцию бренда.
Первые спирта местная винокурня изготовила в далеком 1608, чему есть множество документальных подтверждений. Однако, датой рождения самого бренда считают 1784 – год, когда предприятие было официально зарегистрировано. Но, даже с учетом этой поправки, это старейшее солодовое виски Ирландии. Именно поэтому первую винокурню торговой марки ежегодно посещает более ста тысяч туристов со всего мира.
Основателем завода стал местный ленлорд сэр Томас Филипс, получивший в 1608 году лицензию на дистилляцию от короля Якова Ⅰ. Официальное название: Old Bushmills Distillery, было зарегистрирована полтора столетия спустя.
На своем веку дистиллерия пережила немало. Это и несколько кризисов после двух мировых войн, и разрушительный пожар в начале 1900, и повышение цен на ячмень по всей стране. Неизменным, впрочем, оставалось высокое качество продукции, которое и принесло ей мировое признание в 1880-90 годы. Золотой век Бушмилс начался с получения золотой медали на парижской выставке 1889.
В 1960-80-х компания значительно расширила производство и вложилась в масштабную рекламную компанию, обеспечивающую ей присутствие во всех знаковых СМИ тех времен и даже в литературе. Так упоминание виски Бушмилс можно встретить в знаменитом “Улиссе” Джеймса Джойса и драме “Вердикт”.
К 2008, в честь 400-летия винокурни, ее увековечили на банкнотах, которые выпустил Государственный Банк Ирландии.