Absinth Green Tree Fairy – очень крепкий (70%) чешский абсент изготовленный с использованием натуральных местных трав и специй. Главный ингредиент, естественно, горькая полынь, давшая напитку название (полынь на латыни – Artemisia absinthium). Название переводиться с английского как “фея зеленого дерева”.
Зеленый абсент Green Fairy производят на одном из старейших в Европе ликероводочных заводов, который основали еще в 1518. Находится он в городке Простеёв в восточной Чехии. Когда-то завод производил пиво и сидр, но, спустя более чем 200 лет перепрофилировался на производство крепкого алкоголя, такого как absinthe Green Fairy.
Весь травяной сбор для изготовления Green Tree absinthe осуществляют непосредственно в условиях леса (то есть растения не выращивают фермерским методом). Это позволяет получить еще более насыщенный вкус напитка.
Лазурно-зеленый, с отливом.
Пряный и, одновременно, мягкий, с заметной сладостью. В нем гармонично переплетаются анис, фенхель, полынь и черный перец. Послевкусие длительное, согревающее.
Пахнет лесными травами и восточными специями.
Употребляют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Классическая подача – с жженой карамелью приготовленной на специальной абсентной ложечке.